Virus, terreno e vaccino. Qual è il legame?
24 Aprile 2020

Virus, terreno e vaccino: qual è il legame?

In questi giorni sto seguendo il dibattito sempre più acceso sul Coronavirus Sars-CoV-2 e non posso fare a meno di osservare le parole che si usano per definirlo o quando gli si fa riferimento: virus cattivo, schifoso, guerra al virus, armi contro il virus, bisogna distruggerlo.

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Perché abbiamo paura dei microrganismi?
11 Marzo 2020

Perché si ha paura dei microrganismi?

In questi giorni in cui si parla molto di virus e contagio, non posso fare a meno di pensare da dove ha avuto origine la paura dei microrganismi, dimenticando che solo una minima parte rappresenta per noi un potenziale pericolo, che si riduce ulteriormente se essi non trovano le condizioni adatte per proliferare.

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Crocchette di lenticchie rosse speziate
10 Dicembre 2019

Crocchette di lenticchie rosse speziate

È ufficialmente iniziato il periodo di aperitivi e cene che lentamente ci condurranno alle festività natalizie. Per molti sono giorni frenetici, altri preferiscono stare in disparte a guardare senza lasciarsi troppo coinvolgere da corse, preparativi e incontri conviviali.

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