Il salmone: buono, nutriente ma non tutto uguale

Il salmone: buono, nutriente ma non tutto uguale

Adoro il salmone in tutte le forme. È un pesce ricco di proteine di qualità e preziosi acidi grassi omega 3 a lunga catena. Si tratta di acidi grassi essenziali, che il corpo deve assumere attraverso l’alimentazione, anche se pochi sono i cibi che ne contengono in buone quantità.

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Come scegliere il cibo più adatto a noi?

Come scegliere il cibo più adatto a noi?

Quasi ogni giorno mi sento chiedere se il tale alimento fa bene o fa male. Non mi stupisce che tante persone si sentano confuse di fronte al proliferare di informazioni contraddittorie sull’alimentazione, alla criminalizzazione di alcuni alimenti, come se fossero il capro espiatorio di tutti i mali, e all’esaltazione di altri considerati, al contrario, la panacea di tutti i mali.

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Ognuno di noi conta e può fare qualcosa

Ognuno di noi conta e può fare qualcosa

Avevo deciso di non parlare più della “pandemia”, però non ci riesco. Sento il bisogno di mettere nero su bianco alcune idee per provare a collegare i puntini. Ho bisogno di collegare i puntini, ma in questa situazione me ne mancano ancora tanti.

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Asse intestino-cervello: un legame a doppio senso

Asse intestino-cervello: un legame a doppio senso

Alcuni giorni fa, parlando con una persona che ha avuto un grave problema intestinale, le dicevo quanto sia importante mangiare bene e avere un adeguato stile di vita per mantenere l’apparato digerente in buona salute, senza dimenticare tuttavia che questa è anche la parte del corpo dove spesso scarichiamo stress, tensioni ed emozioni.

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Dove sono finiti il buon senso e la trasparenza

Dove sono finiti il buon senso e la trasparenza?

Ho trascorso in Italia tutto il periodo del lockdown. Da circa un mese sono tornata in Svizzera. Ho parlato con diverse persone, amici, vicini di casa, pazienti. Ho osservato quello che succede intorno a me, tanto, ogni giorno. Prima di arrivare credevo che qui la situazione fosse diversa, la Svizzera è nota per il suo pragmatismo.

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Dalla cura della malattia all’educazione alla salute

Dalla cura della malattia all’educazione alla salute

Torno su un argomento che mi sta molto a cuore anche se in parte ne ho già parlato diverse volte, quello della cura del terreno rispetto alla cura del sintomo. In questi giorni ho letto una bella newsletter di un collega francese che mi ha fatto sorgere qualche riflessione in più.

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Virus, terreno e vaccino: qual è il legame?

Virus, terreno e vaccino: qual è il legame?

In questi giorni sto seguendo il dibattito sempre più acceso sul Coronavirus Sars-CoV-2 e non posso fare a meno di osservare le parole che si usano per definirlo o quando gli si fa riferimento: virus cattivo, schifoso, guerra al virus, armi contro il virus, bisogna distruggerlo.

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La febbre e il calore come protezione dalle infezioni

La febbre e il calore come protezione dalle infezioni

Parlando con diverse persone in questi giorni, mi sono resa conto che per molti la prima cosa da fare quando compare la febbre consiste nell’assumere un antipiretico, perché la febbre è considerata una malattia, qualcosa di negativo da contrastare sul nascere.

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