Il salmone: buono, nutriente ma non tutto uguale

Il salmone: buono, nutriente ma non tutto uguale

Adoro il salmone in tutte le forme. È un pesce ricco di proteine di qualità e preziosi acidi grassi omega 3 a lunga catena. Si tratta di acidi grassi essenziali, che il corpo deve assumere attraverso l’alimentazione, anche se pochi sono i cibi che ne contengono in buone quantità.

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Granola croccante di semi, cocco e cachi

Granola croccante di semi, cocco e cachi

Ma che strana combinazione è mai questa? Semi, cocco, cachi… e non solo. Ora vi racconto. Tutto parte dal mio rapporto altalenante con i cachi, frutti con i quali alterno periodi in cui li amo, altri in cui non mi attirano minimamente e altri ancora di neutralità.

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I mille usi della zucca e il mio patè - Simona Grossi

I mille usi della zucca e il mio patè

Oggi parliamo di lei, la protagonista indiscussa di questo periodo, la zucca. È un ortaggio di cui non posso fare a meno nei mesi invernali, perché è allegra, colorata e versatile. Quando la cucino mi mette sempre di buon umore.

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Andar per erbe spontanee commestibili

Andar per erbe spontanee commestibili

È finalmente arrivato il periodo in cui si possono raccogliere e gustare le erbe spontanee commestibili, un vero e proprio concentrato di nutrienti preziosi. Sono ideali per arricchire zuppe e insalate di sapore e di energia vitale.

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