Categoria: Alimentazione

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Una raccolta di articoli in cui approfondisco le proprietà di alcuni alimenti, l’impatto delle abitudini alimentari e dello stile di vita sul metabolismo e sulla salute.


I legumi fanno bene o male? Li mangio sì o no?
28 Febbraio 2019

I legumi fanno bene o male?

I legumi rientrano tra quegli alimenti piuttosto controversi: alcuni nutrizionisti ne sottolineano le qualità e raccomandano di consumarli con regolarità, altri invece li collocano tra gli alimenti che sarebbe meglio evitare o adatti solo ad un uso occasionale.

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Olio di cocco: un grasso sano o da usare con cautela?
4 Dicembre 2018

Olio di cocco: un grasso sano o da usare con cautela?

Il cocco, un frutto esotico che fino a pochi anni fa si trovava solo in certi negozi specializzati, è ormai diventato un alimento di uso comune, molto apprezzato da chi segue una dieta ad alto tenore di grassi e raccomandato da molti esperti di nutrizione.

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Grassi saturi e insaturi: quali preferire?
15 Novembre 2018

Grassi saturi e insaturi: quali preferire?

Per molte persone i grassi sono qualcosa da evitare il più possibile perché nell’immaginario collettivo è ancora diffusa l’idea che i grassi facciano male e facciano ingrassare. Niente di più sbagliato.

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Dieta senza glutine: è sempre salutare?
26 Ottobre 2018

Dieta senza glutine: è sempre salutare?

In genere quando faccio la spesa cerco di non acquistare tutto in un posto solo ma di suddividere tra piccoli produttori, mercati e anche supermercati, a volte per comodità, per una questione di tempo o per cercare prodotti particolari.

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