Verdure Archivi - Pagina 3 di 4

Insalata mimosa con portulaca, cetrioli e zucchine

14 Agosto 2018

Insalata mimosa con cetrioli, zucchine e portulaca

Ho comprato al mercato la portulaca, una pianta commestibile che non avevo mai assaggiato e ho utilizzato per la prima volta in un’insalata mimosa. È stata una bella sorpresa. Ha un sapore molto gradevole e soprattutto è ricca di qualità.

27 Luglio 2018

Spaghetti di zucchine con pesto al basilico e rucola

Probabilmente molti conoscono già gli spaghetti di zucchine (o di radici e tuberi vari commestibili a crudo), negli ultimi anni sono spesso presenti nei siti, blog e libri di cucina naturale, vegetariana e simili.

1 Giugno 2018

Idee appetitose per mangiare verdure verdi

Per molte persone è difficile mangiare verdure verdi a sufficienza, a volte perché non le digeriscono bene, altre volte perché non sono abituate o non ne sono attirate.

18 Aprile 2018

Come cucinare l’aglio orsino, o aglio selvatico

Alcuni giorni fa ho fatto il mio primo raccolto della stagione di aglio orsino. Ora ti racconto che destino ha avuto, alcune sue proprietà e come riconoscerlo.

9 Aprile 2018

Insalata di asparagi crudi, finocchi e pinoli

Già assaggiati gli asparagi crudi? Se sono giovani e sottili sono perfetti per questa fresca insalata primaverile, prima che finisca la loro stagione, perché purtroppo dura poco. Anche gli asparagi selvatici sono ottimi, piccoli, teneri e ricchi di micronutrienti.

23 Marzo 2018

Cucinare il topinambur: 5 ricette sane e gustose

È un tubero dall’apparenza non tanto attraente, ha un gusto delizioso che ricorda quello del carciofo, interessanti proprietà nutrizionali, è molto saziante e cresce anche da noi. È il topinambur.

Simona Grossi su Cracker di avena, semi e verdure22 Agosto 2023
È un'ottima idea Sergio utilizzare i semi di sesamo al posto di quelli suggeriti e sostituire altri ingredienti in base…
Sergio su Cracker di avena, semi e verdure20 Agosto 2023
Buonasera, io ho sostituito i semi indicati nella ricetta con il sesamo che prediligo. Interessante l'idea del cavolfiore tritato nell'impasto,…
Robot Elettronici su Cracker di avena, semi e verdure20 Agosto 2023
Sicuramente fanno meno male di quelli industriali.
Robot Elettronici su Vino caldo speziato contro i malanni di stagione19 Agosto 2023
Grande ricetta quella del Vin Brulé, è un classico della tradizione irrinunciabile, specialmente nelle lunghe e tediose domeniche autunnali.
Simona Grossi su Cibo a base di insetti. Rischi per la salute15 Luglio 2023
Grazie Sergio per le sue interessanti riflessioni, mi fa piacere che ci troviamo sulla stessa linea di pensiero. Ha ragione,…

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