Indice glicemico Archivi - Pagina 3 di 4

12 Dicembre 2018

Biscotti al profumo di mandarino e cannella

Non possono mancare, oggi, dei dolcetti da offrire a Santa Lucia, quest’anno biscotti al mandarino e cannella. Ci sono rituali che ci restano nel cuore fin dall’infanzia, per me questo è uno di quelli, uno dei pochi che ancora conservo.

I prodotti integrali sono veramente integrali?

7 Novembre 2018

Veri e finti prodotti integrali: come distinguerli?

Nell’articolo precedente ho parlato dei prodotti senza glutine. Oggi mi concentro invece sui prodotti da forno a base di farine integrali come pane, fette biscottate, biscotti, cracker e così via.

22 Agosto 2018

Crostata di pesche e frutta oleosa senza cottura

In questo periodo la campagna è all’apice della sua generosità, gli orti abbondano di verdura e gli alberi sono talmente carichi di frutta che fanno venire l’acquolina in bocca solo a guardarli.

20 Luglio 2018

Focaccia di lenticchie, zucchine e semi di lino

Mi piacciono moltissimo le creme vegetali spalmabili, soprattutto in estate, perché sono veloci, fresche, sazianti e in genere soddisfano tutti i palati: hummus di ceci, caviale di melanzane, crema di zucchine o di altre verdure di stagione, eccetera.

Ti va un gelato? Un vero gelato artigianale?

13 Luglio 2018

Come preparare un gelato artigianale

Molte persone mi chiedono: “Ma un gelato ogni tanto si può mangiare?”. Penso che dipenda dal destinatario, dalle sue condizioni di salute e dal tipo di gelato.

1 Giugno 2018

Idee appetitose per mangiare verdure verdi

Per molte persone è difficile mangiare verdure verdi a sufficienza, a volte perché non le digeriscono bene, altre volte perché non sono abituate o non ne sono attirate.

Simona Grossi su Cracker di avena, semi e verdure22 Agosto 2023
È un'ottima idea Sergio utilizzare i semi di sesamo al posto di quelli suggeriti e sostituire altri ingredienti in base…
Sergio su Cracker di avena, semi e verdure20 Agosto 2023
Buonasera, io ho sostituito i semi indicati nella ricetta con il sesamo che prediligo. Interessante l'idea del cavolfiore tritato nell'impasto,…
Robot Elettronici su Cracker di avena, semi e verdure20 Agosto 2023
Sicuramente fanno meno male di quelli industriali.
Robot Elettronici su Vino caldo speziato contro i malanni di stagione19 Agosto 2023
Grande ricetta quella del Vin Brulé, è un classico della tradizione irrinunciabile, specialmente nelle lunghe e tediose domeniche autunnali.
Simona Grossi su Cibo a base di insetti. Rischi per la salute15 Luglio 2023
Grazie Sergio per le sue interessanti riflessioni, mi fa piacere che ci troviamo sulla stessa linea di pensiero. Ha ragione,…

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