Colazione da re e cena da povero
8 Febbraio 2023

Colazione da re e cena da povero

Ho incontrato spesso persone che vorrebbero perdere peso. Non di rado, ascoltando il racconto della loro alimentazione, ho notato che non mangiano eccessivamente in termini di quantità. Dov’è quindi l’ostacolo?

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Gli effetti dello stress sulla salute e come attenuarli
6 Giugno 2022

Gli effetti dello stress sulla salute e come attenuarli

Non si può parlare di malattia e guarigione senza parlare di stress. Numerosi studi scientifici hanno dimostrato che lo stress provoca delle reazioni ormonali a catena che indeboliscono l’organismo in diversi modi e facilitano, a lungo termine, lo sviluppo di malattie croniche, autoimmuni e degenerative.

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Composta di frutta senza cottura o "crufettura"
29 Settembre 2021

Composta di frutta senza cottura o “crufettura”

Mi sono sempre piaciute le marmellate, le confetture, le composte di frutta e tutto quello che si può ridurre in crema. Il mio pensiero va subito all’infanzia, alle lunghe giornate d’estate passate all’aperto con i miei cugini, scandite da merende dal sapore e dal profumo unici.

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Schiacciata di quinoa, cocco, mandorle e semi di lino
22 Marzo 2021

Schiacciata di quinoa, cocco, mandorle e semi di lino

Un alimento che non manca mai sulle tavole degli italiani è il pane, o qualcosa che lo ricordi: gallette, cracker, taralli, gallette, fette biscottate, eccetera. Queste ultime sembrano alternative più salutari del pane perché danno un senso di leggerezza, ma non è così.

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