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Salute e Benessere
Una raccolta di articoli su vari argomenti riguardanti la salute e il benessere, per favorire la prevenzione primaria e ristabilire l’equilibrio (quindi la salute) con metodi naturali qualora fosse venuto a mancare.
Consumare carne fa bene o fa male? La carne acidifica il corpo? Non fa ammalare? È un tema molto delicato sul quale non tutti i nutrizionisti la pensano allo stesso modo. Come spesso accade in questi casi è probabile che la verità stia un po’ nel mezzo.
In genere, quando si parla di nutrizione si fa riferimento al cibo inteso dal punto di vista materiale, cioè un insieme di macro e micronutrienti che il corpo utilizza per compiere tutti i suoi processi vitali.
Quasi ogni giorno mi sento chiedere se il tale alimento fa bene o fa male. Non mi stupisce che tante persone si sentano confuse di fronte al proliferare di informazioni contraddittorie sull’alimentazione, alla criminalizzazione di alcuni alimenti, come se fossero il capro espiatorio di tutti i mali, e all’esaltazione di altri considerati, al contrario, la panacea di tutti i mali.
Avevo deciso di non parlare più della “pandemia”, però non ci riesco. Sento il bisogno di mettere nero su bianco alcune idee per provare a collegare i puntini, anche se ne mancano ancora tanti.
Alcuni giorni fa, parlando con una persona che ha avuto un grave problema intestinale, le dicevo quanto sia importante mangiare bene e avere un adeguato stile di vita per mantenere l’apparato digerente in buona salute, senza dimenticare tuttavia che questa è anche la parte del corpo dove spesso scarichiamo stress, tensioni ed emozioni.
Ho trascorso in Italia tutto il periodo del lockdown. Da circa un mese sono tornata in Svizzera. Ho parlato con diverse persone, amici, vicini di casa, pazienti. Ho osservato quello che succede intorno a me, ogni giorno. Prima di arrivare credevo che qui la situazione fosse diversa, la Svizzera è nota per il suo pragmatismo.
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