Cucina vegana Archivi - Simona Grossi

31 Maggio 2025

Budino alla vaniglia

Ultimamente va molto di moda la colazione salata. Offre senz’altro dei vantaggi rispetto alla classica colazione dolce a base di prodotti da forno e cappuccino, primo fra tutti quello di ridurre l’altalena dei picchi glicemici e avere fame dopo un’ora al più tardi.

22 Ottobre 2024

Cavoletti di Bruxelles cremosi

A volte basterebbe osservare la natura per capire come nutrire bene il nostro corpo e mantenerlo in salute. Nulla di ciò che accade in natura è casuale.

26 Giugno 2024

Verdure gratinate in padella

In questi giorni sto riscoprendo le verdure gratinate velocemente in padella anziché al forno, molto più adatte alle temperature estive.

9 Agosto 2023

Fricandò di verdure estive

In estate è naturale che aumenti il consumo di verdure fresche e crude, da un lato perché il corpo ne richiede per rinfrescarsi e reidratarsi, dall’altro lato perché non si ha voglia di scaldare ulteriormente la cucina con cotture prolungate.

21 Maggio 2023

Il panino che sazia, nutre e non appesantisce

Sono numerose le persone che pranzano al volo con un panino acquistato al bar, arrivando poi a sera con una grande fame e consumando una cena troppo abbondante.

17 Febbraio 2023

Torta salata di bietole e olive

In un recente articolo ho parlato dell’importanza di fare la cena leggera, ricca di vegetali e il più presto possibile. Questo non significa che debba essere priva di sapore e poco gratificante.

Simona Grossi su I legumi fanno bene o male?12 Giugno 2025
Grazie mille Antonio, mi fa piacere.
Antonio su I legumi fanno bene o male?12 Giugno 2025
Grazie tante. Davvero esaustivo.
Simona Grossi su Come cucinare l’aglio orsino, o aglio selvatico10 Maggio 2025
Cara Eleonora, che meraviglia e che fortuna avere a disposizione tanto aglio orsino proprio sotto casa, pronto per l’uso. È…
Eleonora su Come cucinare l’aglio orsino, o aglio selvatico9 Maggio 2025
Grazie Simona, nel giardino della mia nuova casa c'è parecchio aglio orsino, lo conosco e mangiato da amici ma averlo…
Simona Grossi su Cracker di avena, semi e verdure22 Agosto 2023
È un'ottima idea Sergio utilizzare i semi di sesamo al posto di quelli suggeriti e sostituire altri ingredienti in base…

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