Perché abbiamo paura dei microrganismi?
11 Marzo 2020

Perché si ha paura dei microrganismi?

In questi giorni in cui si parla molto di virus e contagio, non posso fare a meno di pensare da dove ha avuto origine la paura dei microrganismi, dimenticando che solo una minima parte rappresenta per noi un potenziale pericolo, che si riduce ulteriormente se essi non trovano le condizioni adatte per proliferare.

LEGGI TUTTO

I legumi fanno bene o male? Li mangio sì o no?
28 Febbraio 2019

I legumi fanno bene o male?

I legumi rientrano tra quegli alimenti piuttosto controversi: alcuni nutrizionisti ne sottolineano le qualità e raccomandano di consumarli con regolarità, altri invece li collocano tra gli alimenti che sarebbe meglio evitare o adatti solo ad un uso occasionale.

LEGGI TUTTO

Perché è importante masticare bene il cibo?
13 Febbraio 2019

Perché è importante masticare bene il cibo?

Masticare bene prima di deglutire è importante per il buon funzionamento dell’apparato digerente. I ritmi frenetici della vita odierna tuttavia ci portano spesso a sottovalutare questa attività che compiamo diverse volte al giorno e le conseguenze che può avere per la salute dell’intero organismo.

LEGGI TUTTO

Olio di cocco: un grasso sano o da usare con cautela?
4 Dicembre 2018

Olio di cocco: un grasso sano o da usare con cautela?

Il cocco, un frutto esotico che fino a pochi anni fa si trovava solo in certi negozi specializzati, è ormai diventato un alimento di uso comune, molto apprezzato da chi segue una dieta ad alto tenore di grassi e raccomandato da numerosi esperti di nutrizione.

LEGGI TUTTO