Categoria: Ricette

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Le ricette proposte, a basso indice glicemico e realizzate con prodotti provenienti prevalentemente dall’agricoltura biologica, sono pensate per favorire un’alimentazione antinfiammatoria che aiuti a preservare la salute.


Creme di frutta oleosa fatte in casa
26 Gennaio 2023

Creme di frutta oleosa fatte in casa

Nei giorni freddi e talvolta piovosi, che invitano a stare in casa, prenderci cura di noi, dei nostri cari e del focolare domestico, cerco di dedicare un po’ di tempo all’autoproduzione, così da avere qualcosa di pronto per pasti della settimana in cui sono di fretta. Ieri è stata la volta di hummus di ceci, burro di arachidi, cracker proteici.

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Crocchette vegetariane senza cereali
25 Febbraio 2022

Crocchette vegetariane senza cereali

Le crocchette (come i tortini) sono ideali per vuotare il frigorifero dagli avanzi. Quelle che propongo oggi sono vegetariane e senza cereali, un po’ irregolari e rustiche alla vista ma molto saporite.

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Depurazione autunnale con le erbe spontanee
8 Ottobre 2021

Depurazione autunnale con le erbe spontanee

L’autunno, come la primavera, è un momento ideale per la depurazione del corpo. In primavera è importante farlo per eliminare le tossine accumulate durante l’inverno, in autunno aiuta a rinforzare l’organismo in vista della stagione fredda in arrivo perché quando il “terreno” è ben pulito reagisce meglio a qualsiasi forma di attacco e stress.

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Composta di frutta senza cottura o "crufettura"
29 Settembre 2021

Composta di frutta senza cottura o “crufettura”

Mi sono sempre piaciute le marmellate, le confetture, le composte di frutta e tutto quello che si può ridurre in crema. Il mio pensiero va subito all’infanzia, alle lunghe giornate d’estate passate all’aperto con i miei cugini, scandite da merende dal sapore e dal profumo unici.

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