Senza cottura Archivi - Pagina 2 di 3

27 Luglio 2018

Spaghetti di zucchine con pesto al basilico e rucola

Probabilmente molti conoscono già gli spaghetti di zucchine (o di radici e tuberi vari commestibili a crudo), negli ultimi anni sono spesso presenti nei siti, blog e libri di cucina naturale, vegetariana e simili.

15 Giugno 2018

Budino di mandorla e ciliegie, tenendo da parte semi e peduncoli

Giugno è il mese delle ciliegie, frutti meravigliosi non solo per l’inconfondibile sapore e il colore rosso in tutte le sue sfumature, ma anche per le loro preziose proprietà terapeutiche.

1 Giugno 2018

Idee appetitose per mangiare verdure verdi

Per molte persone è difficile mangiare verdure verdi a sufficienza, a volte perché non le digeriscono bene, altre volte perché non sono abituate o non ne sono attirate.

25 Maggio 2018

Crema verde di piselli, fresca e primaverile

In questi giorni un po’ densi di impegni non ho molto tempo per cucinare. Nei periodi così l’ideale è preparare piatti “furbi” che si possano conservare per alcuni giorni e siano pronti all’uso, come le creme spalmabili salate ricche di vegetali.

18 Maggio 2018

Budino di semi e frutta, senza zucchero aggiunto

C’è chi al mattino preferisce saltare la colazione e chi invece si sveglia con tanta fame. Non credo ci sia una regola che vada bene per tutti, è importante ascoltare il proprio corpo.

18 Aprile 2018

Come cucinare l’aglio orsino, o aglio selvatico

Alcuni giorni fa ho fatto il mio primo raccolto della stagione di aglio orsino. Ora ti racconto che destino ha avuto, alcune sue proprietà e come riconoscerlo.

Simona Grossi su Cracker di avena, semi e verdure22 Agosto 2023
È un'ottima idea Sergio utilizzare i semi di sesamo al posto di quelli suggeriti e sostituire altri ingredienti in base…
Sergio su Cracker di avena, semi e verdure20 Agosto 2023
Buonasera, io ho sostituito i semi indicati nella ricetta con il sesamo che prediligo. Interessante l'idea del cavolfiore tritato nell'impasto,…
Robot Elettronici su Cracker di avena, semi e verdure20 Agosto 2023
Sicuramente fanno meno male di quelli industriali.
Robot Elettronici su Vino caldo speziato contro i malanni di stagione19 Agosto 2023
Grande ricetta quella del Vin Brulé, è un classico della tradizione irrinunciabile, specialmente nelle lunghe e tediose domeniche autunnali.
Simona Grossi su Cibo a base di insetti. Rischi per la salute15 Luglio 2023
Grazie Sergio per le sue interessanti riflessioni, mi fa piacere che ci troviamo sulla stessa linea di pensiero. Ha ragione,…

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