Granola croccante di semi, cocco e cachi
26 Gennaio 2021

Granola croccante di semi, cocco e cachi

Una granola croccante di semi, cocco, cachi… e non solo. Che strana combinazione! Tutto parte dal mio rapporto altalenante con i cachi, frutti con i quali alterno periodi in cui li amo, altri in cui non mi attirano minimamente e altri ancora di neutralità.

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Crocchette di lenticchie rosse speziate
10 Dicembre 2019

Crocchette di lenticchie rosse speziate

È ufficialmente iniziato il periodo di aperitivi e cene che lentamente ci condurranno alle festività natalizie. Per molti sono giorni frenetici, altri preferiscono stare in disparte a guardare senza lasciarsi troppo coinvolgere da corse, preparativi e incontri conviviali.

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I mille usi della zucca e la mia crema
8 Novembre 2019

I mille usi della zucca e la mia crema

Oggi parliamo di uno dei protagonisti indiscussi di questo periodo dell’anno, la zucca. È un ortaggio di cui non posso fare a meno nei mesi invernali. È allegra, versatile e colorata, come questa crema di zucca arricchita di semi e spezie.

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Andar per erbe spontanee commestibili
28 Marzo 2019

Andar per erbe spontanee commestibili

È finalmente arrivato il periodo in cui si possono raccogliere e gustare le erbe spontanee commestibili, un vero e proprio concentrato di nutrienti preziosi. Sono ideali per arricchire zuppe e insalate di sapore e di energia vitale.

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